Banan protein brød – uden sukker

Jeg havde 4 MEGET modne bananer liggende i køkkenet i går eftermiddags, og HADER seriøst at smide mad ud. Så jeg brugte 10 min på at bakse et lille banan protein brød sammen, uden sukker – perfekt til snack, aften snack, pre eller post workout – eller til ungerne når der er eftermiddags sultne. Det endte med at smage forrygende. I skal ikke snydes for opskriften – here we go: 3-4 modne bananer (modne fordi så er de nemmere at smatte ud) 2 æg 2-3 scoop protein pulver (kan undlades hvis man ikke ønsker protein i) 1 dl. havregryn 1 dl. grov mel (kan erstattes med 1 dl. ekstra havregryn) 1 dl. mandelmel eller hvedemel (man kan bruge havd man...

Verdens nemmeste “Pulled chicken”

Her hjemme får vi kylling i alle tænkelige kreationer. Når man har været på diæt -og generelt er super glad for kylling, gælder det altså om at variere det så alle gider blive ved med at spise det. En af de nemmeste måder at lave lækker kylling, der ikke er tør, hvor man selv kan variere i smagen er min form for Pulled Chicken. Det tager ca 30 min at tilberede og kan bruges til burger, madpandekager, på rugbrød, som blanding i salat, gryderetter eller bare som det er. Laves således: Ferske kyllingefileter koges – ca. 30-35 min. alt efter str. Efter 30 min, tages de op, og skæres evt. over. Kommes i en plastik kasse/bøtte med låg. Ryst denne...

Sunde morgen boller – uden sukker og hvedemel

Her hjemme elsker vi nybagte morgenboller – og der findes da heller ikke noget så lækkert som en lun bolle med koldt smør. I hverdagene er tiden ikke den vi har mest af om morgen, men når det er weekend er der ikke noget bedre. I går var ingen undtagelse. Ud over at der både dufter af ny-bag og at hjemmebagt bare smager bedre – ja så elsker jeg hjemmebag fordi man ved  100% hvad de indeholder. Når ungerne ikke er hjemme bliver det den helt sunde udgave: 900 ml vand 40 gr. gær 2 dl. havregryn 2 spsk. skyr eller A38 salt 2 spsk. sukrin 1 dl. blandet kerner 2 spsk. HUSK (til bagning) supplere op med valgfri mel...

Træning når man er syg ..

” Det skal trænes væk…..” Hvor mange gange har man ikke selv tænkt det når man kan mærke sygdommen banke på?! og nogen gange går det godt og andre gange giver det alvorligt bagslag, og man ryger endnu mere ned med sygdom. Jeg har mange gange været slem, ja jeg siger slem, til at træne med sygdom i kroppen. Lige så mange gange har jeg prædiket overfor mine fitness klienter at sygdom og træning ikke passer sammen!!  For mig personligt er der en hårfin grænse for hvornår kroppen kan klare en træning og hvornår den bør have hvile. Sygdom kommer sjælendt belejligt – og ofte bliver jeg aller mest sur over at sygdom skal komme snigende lige som træningen kører...

Genial (nem) protein snack

Jeg elsker alt hvad der er nemt, gør hverdagen nem, og smager godt! Det er egentlig ganske simpelt. I en travl hverdag er det super vigtigt for mig at nogle ting bare er nemme. Om mandagen står jeg feks. op kl 04.30 for at tage til københavn – og er først hjemme igen ved 19.30 tiden – dvs, en hel dag på farten, hvor mad bliver passet ind på liiiidt skæve tidspunkter. Det er jo super nemt at smide en bar eller en købt snack i tasken – men det er både dyrt og ofte ikke helt så sundt som man tror. Derfor er jeg begyndt at lave hjemmelavet snacks der matcher mine makroer lidt bedre end det man køber....

Kvalitets protein til spotpris – og et lille lørdags tip!

Jeg sørger altid for at få min protein inden for en halv time efter endt træning. Styrke træning kræver en masse af min muskulatur og for at opbygge og restituere optimalt er protein en vigtig byggesten. Egentlig er jeg ikke ret vild med protein pulver – og synes det kan være super svært at gennemskue præcis hvad man skal vælge og hvilket indhold der passer til mine behov. Jeg vil helst have den reneste form for protein kilde – og spiser helst f.eks. kylling eller kød generelt. Men det er ikke altid jeg har adgang til mad lige efter træning og her er protein pulver genialt. Jeg testede en protein pulver for noget tid siden på anbefalinger fra flere jeg...

Nem og lækker aftens mad

Er lige kommet hjem efter 2,5 times træning – 1,5 times styrke træning og 1 times spinning .. og efter en lang dag på job, det faktum at det er mandag ja så var det pænt hårdt! Når vi ikke har ungerne, er det ikke så tit jeg disker op med den helt store gourmet oplevelse når det kommer til aftens mad – det bliver oftes meget simpelt, med grønt, protein og lidt kulhydrat. Noget af det jeg ofte bikser sammen – og noget af det jeg kan mærke min krop higer efter, efter en lang dag og dobbelt træning, er oksekød og ris. Jeg søger for at supplere med en masse grønt og så tager det kun 10 min...

Multi Pandekage pande ..

Jeg elsker pandekager – det kan efterhånden ikke overraske nogen ;O) Faktisk får jeg næsten pandekager hver eneste dag. Enten protein pandekager, eller også grønsagspandekager. Her hjemme er jeg ikke den eneste der elsker pandekager – og ofte skal der laves en hel del for at mætte de mange sultne mavser… ‘ For 1 års tid siden fandt jeg den smarteste Multi pandekage pande i Netto. Jeg mener jeg gav 179 kr  eller 199 kr for den og jeg købte den egenligt uden nogen former for forventning til om den var god, kunne lave ordentlige pandekager mv. – men jeg siger jer jeg blev positivt overrasket! Den laver 6 pandekager af gangen – og det tager INGEN tid. Et par...

Hvor svært er det at leve sundt?

Hvor svært er det egentlig at leve sundt, i en travl hverdag? Jeg tror mange vil blive overrasket over hvor nemt det egentlig er at få passet sund kost ind i en alm hverdag. Jeg bliver ofte mødt med undren over hvordan jeg kan spise sammen med min familie mens jeg er på diæt, eller bare struktureret kost – for så skal jeg jo lave mad til dem og særskilt til mig selv. I princippet ja – men jeg har med tiden lært at gøre det nemt for mig selv, og faktisk behøver jeg ikke bruge flere timer på forskellige tilpasset menuer – og diske op med flere retter. Jeg kan godt lide at mine børn spiser sundt og får...

Hverdagens kost – tilbage på sporet!!

Hvad spiser jeg til egentlig til hverdag? altså når hverdagen er normal – arbejdet fylder og tiden nogen gange flyver fra mig? jeg får mange spørgsmål omkring dette – så jeg vil prøve at dele lidt kost med jer. Lige nu er der ikke så meget kost fokus som der burde, men jeg arbejder i den rigtige retning… Jeg har ingen målsætninger at rende efter pt. (altså konkurrence mæssigt) og det er altid lidt svært for mig at holde den samme motivation for at spise rigtigt – og spise nok! når jeg ikke har en målbar endestation. Det er ulempen og bagsiden ved de sidste 2-3 års meget struktureret kost – afmålt og planlagt til klokkeslettet. Lige nu skal jeg “bare”...
Older posts