Perfekt mellemsnack

Kender I denne:  Generelt synes jeg ikke smørrepålæg med hverken nødder eller chokolade er ret velsmagende – især ikke dem uden sukker og tilsat protein. Jeg synes de bliver bitre og smager meget syntetiske – og helt ærligt, så vil jeg hellere være fri og engang imellem spise den ægte nutella med sukker. MEN jeg er nød til at kaste håndklædet i ringen og sige at denne, er for lækker. Jeg kan seriøst spise den med ske!! den er uden tilsat sukker men smager SLET ikke som de andre. Jeg får ingen penge, produkter eller andet for at sige dette – det er bare min helt ærlige mening. Det er en perfekt snack til før (eller efter) træning – som...

Banan protein brød – uden sukker

Jeg havde 4 MEGET modne bananer liggende i køkkenet i går eftermiddags, og HADER seriøst at smide mad ud. Så jeg brugte 10 min på at bakse et lille banan protein brød sammen, uden sukker – perfekt til snack, aften snack, pre eller post workout – eller til ungerne når der er eftermiddags sultne. Det endte med at smage forrygende. I skal ikke snydes for opskriften – here we go: 3-4 modne bananer (modne fordi så er de nemmere at smatte ud) 2 æg 2-3 scoop protein pulver (kan undlades hvis man ikke ønsker protein i) 1 dl. havregryn 1 dl. grov mel (kan erstattes med 1 dl. ekstra havregryn) 1 dl. mandelmel eller hvedemel (man kan bruge havd man...

Chokolade på diæt?

Min morgenmad lige pt. består af Havregryn, en halv banan og mørk (77%) chokolade… Chokolade mens jeg forsøger at smide et par kilo eller fem? – jep! Der er flere grunde til at mørk chokolade, selv på diæt kan være en god ting. Mørk chokolade med et højt kakaoindhold er rig på en række polyfenoliske stoffer – der bla. indeholder antioxidanter og og ifølge videnskabelige undersøgelser kan være med til at sænke blodtrykket og forebygge hjerte-kar sygdomme. Mørk chokolade er for mig en fedtkilde – og når jeg får dækket min sukkertrang fra morgenstunden har det vist sig (dette er en personlig erfaring) at jeg ikke rammer sukkertrangen op af dagen i samme grad. En God mørk chokolade er også medvirkende...

Verdens nemmeste “Pulled chicken”

Her hjemme får vi kylling i alle tænkelige kreationer. Når man har været på diæt -og generelt er super glad for kylling, gælder det altså om at variere det så alle gider blive ved med at spise det. En af de nemmeste måder at lave lækker kylling, der ikke er tør, hvor man selv kan variere i smagen er min form for Pulled Chicken. Det tager ca 30 min at tilberede og kan bruges til burger, madpandekager, på rugbrød, som blanding i salat, gryderetter eller bare som det er. Laves således: Ferske kyllingefileter koges – ca. 30-35 min. alt efter str. Efter 30 min, tages de op, og skæres evt. over. Kommes i en plastik kasse/bøtte med låg. Ryst denne...

Sukkerfri protein snack bomber

Jeg er Kæmpe fan af snacks – som jeg bruger til den lille sult, på farten, før træning, som erstatning til en protein shake efter træning – og til når lysten til søde sager melder sig. I går lavede jeg en ny udgave af en gammel klassikker – helt uden sukker eller hvede. Jeg brugte hovedsageligt sukkerfri produkter fra Easis – fordi jeg synes Easis formår at holde den gode syndige smag selv uden sukker. De er møg nemme og hurtige og lave – og Caya (7 år) synes det var SÅ sjovt at være med til at mose og rører rundt. I skal ikke snydes for opskriften: 2 modne bananer 2 æg 3 scoop protein pulver (jeg brugte 2...

Sunde morgen boller – uden sukker og hvedemel

Her hjemme elsker vi nybagte morgenboller – og der findes da heller ikke noget så lækkert som en lun bolle med koldt smør. I hverdagene er tiden ikke den vi har mest af om morgen, men når det er weekend er der ikke noget bedre. I går var ingen undtagelse. Ud over at der både dufter af ny-bag og at hjemmebagt bare smager bedre – ja så elsker jeg hjemmebag fordi man ved  100% hvad de indeholder. Når ungerne ikke er hjemme bliver det den helt sunde udgave: 900 ml vand 40 gr. gær 2 dl. havregryn 2 spsk. skyr eller A38 salt 2 spsk. sukrin 1 dl. blandet kerner 2 spsk. HUSK (til bagning) supplere op med valgfri mel...

Nu som ambassadør ..

Jeg er virkelig stolt over at kunne kalde mig Ambassadør for Easis  – produkter uden tilsat sukker. For en atlet bliver produkter uden sukker virkelig en kærkommen ven – og med en søn der har diabetes er produkter uden raffineret sukker en stor del af vores dagligdag. Når man er på konkurrencediæt er sukker en fjende – forstået på den måde at sukker sætter sig og gør det svære at smide fedt og blive hakket. Sukker binder væske og sukker giver lyst til mere sukker. Der er jo stadig kalorier i produkter uden sukker – men der er ikke sukker og lige præcis når man skal cutte ned på fedtprocenten er det en super vigtig faktor. Det er meget forskelligt...

Genial (nem) protein snack

Jeg elsker alt hvad der er nemt, gør hverdagen nem, og smager godt! Det er egentlig ganske simpelt. I en travl hverdag er det super vigtigt for mig at nogle ting bare er nemme. Om mandagen står jeg feks. op kl 04.30 for at tage til københavn – og er først hjemme igen ved 19.30 tiden – dvs, en hel dag på farten, hvor mad bliver passet ind på liiiidt skæve tidspunkter. Det er jo super nemt at smide en bar eller en købt snack i tasken – men det er både dyrt og ofte ikke helt så sundt som man tror. Derfor er jeg begyndt at lave hjemmelavet snacks der matcher mine makroer lidt bedre end det man køber....

Kvalitets protein til spotpris – og et lille lørdags tip!

Jeg sørger altid for at få min protein inden for en halv time efter endt træning. Styrke træning kræver en masse af min muskulatur og for at opbygge og restituere optimalt er protein en vigtig byggesten. Egentlig er jeg ikke ret vild med protein pulver – og synes det kan være super svært at gennemskue præcis hvad man skal vælge og hvilket indhold der passer til mine behov. Jeg vil helst have den reneste form for protein kilde – og spiser helst f.eks. kylling eller kød generelt. Men det er ikke altid jeg har adgang til mad lige efter træning og her er protein pulver genialt. Jeg testede en protein pulver for noget tid siden på anbefalinger fra flere jeg...

Nem og lækker aftens mad

Er lige kommet hjem efter 2,5 times træning – 1,5 times styrke træning og 1 times spinning .. og efter en lang dag på job, det faktum at det er mandag ja så var det pænt hårdt! Når vi ikke har ungerne, er det ikke så tit jeg disker op med den helt store gourmet oplevelse når det kommer til aftens mad – det bliver oftes meget simpelt, med grønt, protein og lidt kulhydrat. Noget af det jeg ofte bikser sammen – og noget af det jeg kan mærke min krop higer efter, efter en lang dag og dobbelt træning, er oksekød og ris. Jeg søger for at supplere med en masse grønt og så tager det kun 10 min...
Older posts