Sunde morgen boller – uden sukker og hvedemel

Her hjemme elsker vi nybagte morgenboller – og der findes da heller ikke noget så lækkert som en lun bolle med koldt smør. I hverdagene er tiden ikke den vi har mest af om morgen, men når det er weekend er der ikke noget bedre. I går var ingen undtagelse. Ud over at der både dufter af ny-bag og at hjemmebagt bare smager bedre – ja så elsker jeg hjemmebag fordi man ved  100% hvad de indeholder. Når ungerne ikke er hjemme bliver det den helt sunde udgave: 900 ml vand 40 gr. gær 2 dl. havregryn 2 spsk. skyr eller A38 salt 2 spsk. sukrin 1 dl. blandet kerner 2 spsk. HUSK (til bagning) supplere op med valgfri mel...

Nu som ambassadør ..

Jeg er virkelig stolt over at kunne kalde mig Ambassadør for Easis  – produkter uden tilsat sukker. For en atlet bliver produkter uden sukker virkelig en kærkommen ven – og med en søn der har diabetes er produkter uden raffineret sukker en stor del af vores dagligdag. Når man er på konkurrencediæt er sukker en fjende – forstået på den måde at sukker sætter sig og gør det svære at smide fedt og blive hakket. Sukker binder væske og sukker giver lyst til mere sukker. Der er jo stadig kalorier i produkter uden sukker – men der er ikke sukker og lige præcis når man skal cutte ned på fedtprocenten er det en super vigtig faktor. Det er meget forskelligt...

Genial (nem) protein snack

Jeg elsker alt hvad der er nemt, gør hverdagen nem, og smager godt! Det er egentlig ganske simpelt. I en travl hverdag er det super vigtigt for mig at nogle ting bare er nemme. Om mandagen står jeg feks. op kl 04.30 for at tage til københavn – og er først hjemme igen ved 19.30 tiden – dvs, en hel dag på farten, hvor mad bliver passet ind på liiiidt skæve tidspunkter. Det er jo super nemt at smide en bar eller en købt snack i tasken – men det er både dyrt og ofte ikke helt så sundt som man tror. Derfor er jeg begyndt at lave hjemmelavet snacks der matcher mine makroer lidt bedre end det man køber....

Kvalitets protein til spotpris – og et lille lørdags tip!

Jeg sørger altid for at få min protein inden for en halv time efter endt træning. Styrke træning kræver en masse af min muskulatur og for at opbygge og restituere optimalt er protein en vigtig byggesten. Egentlig er jeg ikke ret vild med protein pulver – og synes det kan være super svært at gennemskue præcis hvad man skal vælge og hvilket indhold der passer til mine behov. Jeg vil helst have den reneste form for protein kilde – og spiser helst f.eks. kylling eller kød generelt. Men det er ikke altid jeg har adgang til mad lige efter træning og her er protein pulver genialt. Jeg testede en protein pulver for noget tid siden på anbefalinger fra flere jeg...

Nem og lækker aftens mad

Er lige kommet hjem efter 2,5 times træning – 1,5 times styrke træning og 1 times spinning .. og efter en lang dag på job, det faktum at det er mandag ja så var det pænt hårdt! Når vi ikke har ungerne, er det ikke så tit jeg disker op med den helt store gourmet oplevelse når det kommer til aftens mad – det bliver oftes meget simpelt, med grønt, protein og lidt kulhydrat. Noget af det jeg ofte bikser sammen – og noget af det jeg kan mærke min krop higer efter, efter en lang dag og dobbelt træning, er oksekød og ris. Jeg søger for at supplere med en masse grønt og så tager det kun 10 min...

Den nemme – sunde, frokost.

Jeg elsker frokost – for mig er det det bedste måltid på dagen. Morgenmaden er ofte mest af pligt, da jeg sjælendt er ret sulten om morgenen. Aftens maden er ofte også lidt pligtspining da jeg sjældent er nået at lande fra job, børnehentning, vasketøj, hundluftning, trætte børn og selve madlavningen! Frokost er for mig en rolig stund hvor jeg har masser af appetit, og lyst til at gøre lidt ud af min mad – MEN ofte har jeg super travlt lige omkring frokost, så jeg har med tiden lært mig selv at lave den lækre, sunde og super nemme frokost. For mig er det vigtigt at få masser af protein og masser af grønt ind til frokost. Som regel...

KÆMPE NYHED!! …skal du være med?

Ihhh hvor har jeg glædet mig helt VILDT til at dele dette med jer! Det sidste år har jeg mange gange måtte skuffe en hel henvendelser i forhold til personlig træning, kostplanlægning, træningsprogrammer – og min ekspertise i  det hele taget i forhold til træning og undervisning. Det laver jeg om på nu!! Har indgået et samarbejde med Motion & Trivsel her i Århus (Centralt på Silkeborgvej) og fra uge 2 2017 starter jeg BOOTCAMPS!! & en smule personlig træning. Bootcamp er genialt for dig der gerne vil have styr og struktur på din træning – dig der gerne vil hjælpes til at træne rigtigt, være en del af et fantastisk fællesskab – have kostplaner og vejledning i forhold til...

Grønsags pasta – inspiration til aftensmad på diæt

Vi er to på diæt her hjemme – eller diæt er måske et lidt overdrevet ord. Vi er to der lever struktureret lige p.t. da vi begge gerne vil smide noget fedt (Jeg fordi jeg forbereder en konkurrenceform , og Mickey fordi han gerne vil smide en røv fuld fedt) – og derfor spiser vi struktureret og nærings optimerende i forhold til dette. Det betyder knap så mange kulhydrater – og MASSER af grønsager. Jeg elsker grønsager og kan gnaske dem hele dagen hvis det skulle være, men ind i mellem er 300-400 gr. til alle måltider noget anstrengende at komme igennem. Vi bruger derfor ofte grønsager som en decideret ingrediens i madlavningen – for “gemme” og “glemme” den lidt....

Ovnbagte hokkaido-græskar fritter …

Det er sæson for Hokkaido græskar – som du sikkert har bemærket rundt om i de danske supermarkeder og grønthandlere … Her hjemme er vi ret vilde med Hookaido – især som fritter. Hokkaido græskaret er de der lidt mindre græskar med en rimelig glat overflade. Det er har ofte en lidt mørkere orange farve end de græskar vi f.eks. skærer halloween hoveder af. Hokkaido græskaren har en speciel næringsmæssig sammensætning, der passer godt til menneskets behov. Næringsstofferne i hokkaido græskar: Kostfibre A vitamin B vitaminer C vitamin Calcium Kalium Jern Beta-caroten Sådan gør du:  Tænd ovnen på 200 gr. Skær græskaret over på midten og fjern de mange kerner med en ske. Skær græskarret i skiver i ca. 0,5...

Protein pandekager – opskrift

Jeg har stort set altid travlt om morgenen – med 3 unger der skal i tøjet, spises af, og ud af døren inden 07.30 er der nok at se til. HELDIGVIS har ungernes nye skole mad ordning, hvilket betyder at de 30 madpakker jeg smurte hver uge inden sommerferien, dem slipper jeg for nu. Det har givet mig en ekstra halv time om morgenen – og dem bruger jeg som regel på at sørge for en god gang morgen mad til mig selv og Mickey. Hvis jeg træner om morgenen spiser jeg først morgenmad efter træningen. Jeg spiser en banan inden .- men jeg kan ikke træne på fuld mave. Både disse dage – og de dage hvor jeg spiser...
Older posts