Mette Edlund
Chokolade på diæt?

Banan protein brød – uden sukker

Jeg havde 4 MEGET modne bananer liggende i køkkenet i går eftermiddags, og HADER seriøst at smide mad ud. Så jeg brugte 10 min på at bakse et lille banan protein brød sammen, uden sukker – perfekt til snack, aften snack, pre eller post workout – eller til ungerne når der er eftermiddags sultne.

img_0900

Det endte med at smage forrygende. I skal ikke snydes for opskriften – here we go:

img_0889

  • 3-4 modne bananer (modne fordi så er de nemmere at smatte ud)
  • 2 æg
  • 2-3 scoop protein pulver (kan undlades hvis man ikke ønsker protein i)
  • 1 dl. havregryn
  • 1 dl. grov mel (kan erstattes med 1 dl. ekstra havregryn)
  • 1 dl. mandelmel eller hvedemel (man kan bruge havd man lige har)
  • 2 spsk HUSK til bagning
  • 1 tsk. bagepulver
  • lidt salt
  • 2 spsk. sukrin eller andet form for sukker erstatning
  • 50 gr. mørk chokolade (77% min.) – her kan med fordel bruges Easis sukkerfri chokolade – hakkes i ønsket stykker.
  • lidt vanilie pulver (eller frisk vanilie)
  • evt. lidt vand eller mælk  – dejen skal være sammenhængende med skal kunne “flyde” ned i formen.

Det hele blandes godt sammen – og hældes i ønsket form. (jeg brugte brødform med bagepapir i, men muffinsforme eller lig. kan bruges)

img_0899

Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 30 min. Hold øje de sidste min. – når den er gylden på toppen er den perfekt.

img_0904

img_0905

Jeg spiste lige et par skiver til eftermiddag, mens det var lunt – med Easis sukkerfri syltetøj – nøj det smagte SKØNT!!

img_0908

2 kommentarer

  • Prøvede lige denne opskrift i dag – og børnene hjalp til – den var jo super lækker. Tak for den.

    Skal også lige bruge den som lidt energi inden en af mine lange løbeture i morgen. 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Gitte

    Hej, hvor finder jeg easis chokolade med så høj % som du beskriver i din opskrift? Finder med Max 60%??

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

 

Næste indlæg

Chokolade på diæt?