Fitness Mette

Verdens nemmeste “Pulled chicken”

Her hjemme får vi kylling i alle tænkelige kreationer. Når man har været på diæt -og generelt er super glad for kylling, gælder det altså om at variere det så alle gider blive ved med at spise det. En af de nemmeste måder at lave lækker kylling, der ikke er tør, hvor man selv kan variere i smagen er min form for Pulled Chicken. Det tager ca 30 min at tilberede og kan bruges til burger, madpandekager, på rugbrød, som blanding i salat, gryderetter eller bare som det er. Laves således: Ferske kyllingefileter koges – ca. 30-35 min. alt efter str. Efter 30 min, tages de op, og skæres evt. over. Kommes i en plastik kasse/bøtte med låg. Ryst denne...

Sukkerfri protein snack bomber

Jeg er Kæmpe fan af snacks – som jeg bruger til den lille sult, på farten, før træning, som erstatning til en protein shake efter træning – og til når lysten til søde sager melder sig. I går lavede jeg en ny udgave af en gammel klassikker – helt uden sukker eller hvede. Jeg brugte hovedsageligt sukkerfri produkter fra Easis – fordi jeg synes Easis formår at holde den gode syndige smag selv uden sukker. De er møg nemme og hurtige og lave – og Caya (7 år) synes det var SÅ sjovt at være med til at mose og rører rundt. I skal ikke snydes for opskriften: 2 modne bananer 2 æg 3 scoop protein pulver (jeg brugte 2...

Sunde morgen boller – uden sukker og hvedemel

Her hjemme elsker vi nybagte morgenboller – og der findes da heller ikke noget så lækkert som en lun bolle med koldt smør. I hverdagene er tiden ikke den vi har mest af om morgen, men når det er weekend er der ikke noget bedre. I går var ingen undtagelse. Ud over at der både dufter af ny-bag og at hjemmebagt bare smager bedre – ja så elsker jeg hjemmebag fordi man ved  100% hvad de indeholder. Når ungerne ikke er hjemme bliver det den helt sunde udgave: 900 ml vand 40 gr. gær 2 dl. havregryn 2 spsk. skyr eller A38 salt 2 spsk. sukrin 1 dl. blandet kerner 2 spsk. HUSK (til bagning) supplere op med valgfri mel...

Protein slik!!!

Jeg er generelt ikke så vild med ting – sådan almindelige ting, tilsat protein. Som regel er der ikke skruet ned for sukker indholdet – men bare tilsat protein. Protein i sig selv gør jo ikke en feks. Marsbar sund! Jeg er generelt heller ikke vild med sukkerfri slik da jeg får SÅ ondt i maven af det. MEN nu har jeg trods det jeg selv lige skriver ovenfor – fundet slik med protein – uden sukker, uden gluten og uden laktose!! Det smager for sindsygt!! OG jeg får slet ikke ondt i maven!! Pandy Protein er sukkerfri proteinslik med et højt indhold af BCAA! Et lækkert og sundt alternativ til slik som passer perfekt til mellemmåltid, eftermiddags-snack eller til...

Nu som ambassadør ..

Jeg er virkelig stolt over at kunne kalde mig Ambassadør for Easis  – produkter uden tilsat sukker. For en atlet bliver produkter uden sukker virkelig en kærkommen ven – og med en søn der har diabetes er produkter uden raffineret sukker en stor del af vores dagligdag. Når man er på konkurrencediæt er sukker en fjende – forstået på den måde at sukker sætter sig og gør det svære at smide fedt og blive hakket. Sukker binder væske og sukker giver lyst til mere sukker. Der er jo stadig kalorier i produkter uden sukker – men der er ikke sukker og lige præcis når man skal cutte ned på fedtprocenten er det en super vigtig faktor. Det er meget forskelligt...